L'Alambic, Restaurante francés en Reims, Francia.
Ubicado en 63 bis rue de Chativesle, el restaurante ocupa una antigua bodega de champán con techos bajos y paredes de piedra.
El chef Fabrice Ansel estableció el restaurante en 2008 y recibió el título de Maestro Restaurador en 2017 por su excelencia culinaria.
El restaurante se especializa en platos regionales de la zona de Champagne, incorporando ingredientes de temporada de productores locales del departamento de Marne.
El establecimiento sirve cenas de lunes a jueves de 19:00 a 20:45, viernes de 18:45 a 21:15, y sábados de 18:15 a 22:00.
El restaurante ofrece un menú diario por 11 euros, que representa un valor excepcional considerando la alta calidad de la cocina francesa tradicional.
Ubicación: Reims
Operador: Linsel
Dirección: 63 bis Rue de Chativesle, 51100 Reims, France 51100 51100
Horario de apertura: Lunes-Jueves 19:00-20:45; Viernes 18:45-21:15; Sábado 18:15-22:00
Teléfono: +3326356493
Email: alambic.restaurant@orange.fr
Sitio web: https://restaurant-lalambic.fr
Coordenadas GPS: 49.25469,4.02298
Última actualización: 2 de abril de 2025 a las 20:34
En Reims y sus alrededores, la gastronomía se vive como un arte. Entre restaurantes con estrellas Michelin y lugares con encanto, la región combina productos locales, Champagne y habilidades culinarias. En bodegas, castillos o callejuelas del casco antiguo, los chefs reinterpretan los clásicos de la gastronomía francesa con audacia. Algunos rinden homenaje a la tradición champenoise, otros exploran inspiraciones de otros lugares, pero todos comparten el mismo gusto por los productos de la región. Desde la sofisticación de L’Assiette Champenoise hasta el discreto encanto de los restaurantes en Épernay, pasando por las propuestas modernas del centro de Reims, cada restaurante cuenta a su manera la riqueza de un territorio donde la elegancia se saborea en la mesa.
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