Dallas Dhu distillery, Destilería de whisky en Forres, Escocia
Dallas Dhu es una destilería de whisky en Forres con edificios de piedra organizados para mostrar el proceso completo de producción. El sitio incluye un granero de malta de dos pisos, un horno secador, depósitos de fermentación y la casa de destilación donde se producía el espíritu.
Alexander Edward fundó la destilería en 1898 para producir whisky que se usaba en mezclas comerciales bajo el nombre Roderick Dhu. La producción se detuvo en 1983 y el sitio fue preservado en su condición de trabajo.
El lugar muestra cómo se producía whisky escocés en diferentes salas y con diversos equipos especializados. Los visitantes pueden entender el trabajo físico que exigía cada etapa del proceso y cómo se organizaban los espacios para ello.
Las guías de audio y videos ayudan a los visitantes a seguir el proceso de producción de whisky a través de cada edificio. El lugar es accesible para personas con movilidad limitada y hay estacionamiento disponible.
Todo el equipo y la maquinaria permanecen exactamente como los trabajadores los dejaron el día final de producción en 1983. Este momento congelado permite a los visitantes ver una destilería en funcionamiento en su estado original, sin cambios.
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