Area 31 - Epic Hotel, Restaurante y bar en azotea en el centro de Miami, Estados Unidos.
Area 31 está en el piso 16 del Kimpton EPIC Hotel con grandes ventanas que se abren hacia el agua y la línea del horizonte de la ciudad. La sección al aire libre extiende el espacio para comer.
El restaurante surgió cuando el centro de Miami se transformó de un pequeño asentamiento comercial en una gran ciudad global. Su ubicación en un edificio moderno refleja este crecimiento.
La cocina refleja la diversidad de Miami al combinar mariscos locales con platos de múltiples culturas del mundo. Esta mezcla se nota en cada platillo que aquí se sirve.
La ubicación está en lo alto del edificio, así que planifica el acceso en ascensor y deja tiempo para llegar. La comida y bebidas se sirven todo el día desde la mañana hasta la noche.
El restaurante obtiene ingredientes de granjas cercanas y pesquerías locales en lugar de proveedores lejanos. Esta práctica significa que el menú cambia según lo disponible cada temporada.
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