Mcely Castle, Pabellón de caza aristocrático en Mcely, República Checa
El Castillo de Mcely es una casa de caza barroca con elementos neoclásicos situada en el pueblo de Mcely, a aproximadamente una hora en coche de Praga. El edificio se levanta en dos plantas principales y está rodeado de un parque con árboles centenarios y jardines.
El castillo fue construido en el siglo XVII y sirvió a la familia Thurn-Taxis, conocida en Europa por organizar las primeras redes postales, como lugar de recepciones y reuniones. Cambió de manos varias veces antes de ser restaurado y convertido en hotel a principios del siglo XXI.
Los jardines del castillo abastecen de hierbas y verduras a la cocina, que elabora platos de tradición bohemia con esos ingredientes. Pasear por el jardín antes de comer permite ver de cerca los productos que después aparecen en el plato.
El castillo funciona ahora como hotel abierto a visitantes de día que deseen conocer el restaurante o el área de bienestar. El entorno es boscoso, por lo que se recomienda llevar calzado resistente para quienes quieran recorrer el parque y los jardines.
Dentro del castillo hay un laboratorio de alquimia en funcionamiento donde se elaboran elixires y esencias a partir de plantas recogidas en el bosque y los jardines de los alrededores. Esta práctica se basa en una larga tradición de conocimiento herbolario que fue habitual en esta parte de Europa central.
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