Coffee Museum, Museo del café en Santos, Brasil.

El Museo del Café ocupa un gran edificio con múltiples salas dedicadas a la historia de la producción y el comercio del café. En su interior, los visitantes encuentran un centro de documentación con libros sobre café y una cafetería donde pueden probar diferentes bebidas.

La Bolsa de Café fue creada por la Ley Estatal n.º 1416 del 14 de julio de 1914 y comenzó a operar en 1917 en una oficina alquilada de la calle XV de Novembro. Al crecer el volumen de negocios, la Companhia Construtora de Santos levantó un palacio, iniciado en 1920 e inaugurado el 7 de septiembre de 1922, centenario de la independencia de Brasil. La bolsa funcionó allí hasta finales de los años 1970, cuando quedó abandonada; tras una restauración en 1998, el palacio reabrió como Museo del Café.

La vidriera y los paneles laterales de Benedito Calixto en la sala de cotizaciones muestran a Braz Cubas leyendo el fuero de Vila de Santos, la villa de 1822 junto a la ciudad de 1922, y una nación construida por bandeirantes, la agricultura, el puerto y el café. Una estrella de seis puntas incrustada en el suelo y la disposición de los escaños llevan símbolos masónicos.

El edificio está en la Rua XV de Novembro, en el centro histórico de Santos, cerca de las antiguas oficinas exportadoras de café. La exposición permanente «A trajetória do café no Brasil» se organiza en tres módulos, que conviene seguir en orden. La cafetería de la planta baja ofrece granos del Cerrado de Minas, Alta Mogiana y otras regiones, incluido el Jacu Bird Coffee.

La torre del reloj de 40 metros de altura cuenta con cuatro figuras esculpidas que representan la agricultura, el comercio, la industria y la navegación. Estas esculturas alguna vez sirvieron como señales para llamar a los comerciantes a la bolsa durante el horario comercial.