Nikolaihof Mautern, Finca vinícola y restaurante histórico en Mautern an der Donau, Austria.
El Nikolaihof es una bodega y restaurante con muros de piedra gruesa, un patio central que alberga la Capilla Agapitus, y extensas bodegas bajo los edificios principales. La propiedad se encuentra junto al Danubio e integra estructuras históricas con instalaciones modernas para comidas y producción de vino.
El sitio comenzó como el fuerte romano Favianis en el 63 d.C. y más tarde se convirtió en propiedad del monasterio St. Nikola de Passau. Esta transición de un puesto militar a un centro religioso marcó el lugar durante siglos.
El viñedo practica la viticultura biodinámica desde 1971, un enfoque que moldea cómo funcionan diariamente los viñedos y la bodega. La cocina obtiene ingredientes de la propiedad y de productores locales cercanos.
El restaurante funciona de miércoles a viernes a partir de las 17:00 horas y los sábados desde el mediodía, con asientos disponibles dentro y fuera. Los visitantes deben saber que el horario puede ser menos regular durante los meses de invierno.
Las excavaciones arqueológicas han descubierto cimientos de cuarteles romanos del siglo 2 y restos de una fortificación tardorromana aún visibles en el lugar. Estos restos demuestran la importancia de esta ubicación durante los tiempos romanos y cuánto tiempo estuvo ocupada.
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