Fränkisches Brauereimuseum, Museo de la cervecería en Bamberg, Alemania

El Museo de la Cerveza de Franconia ocupa la antigua cervecería del monasterio benedictino del Michelsberg, donde se elaboró cerveza desde 1122 hasta 1969. Sus 900 m² de exposición reúnen más de 1400 objetos, ordenados por etapas de producción: sala de cocción, cámara fría, bodega de fermentación, bodegas de almacenamiento y filtración, embotellado y llenado de barriles, nevera, maltería y tonelería, además de una bodega de lúpulo.

La cervecería comenzó operaciones en 1122 como empresa monástica y continuó bajo gestión monástica durante más de ocho siglos. La producción finalmente terminó en 1969, permitiendo que la instalación y su equipamiento se conservaran intactos para este museo.

El museo ocupa la antigua cervecería del monasterio benedictino de San Miguel, donde los monjes elaboraron cerveza desde 1122 hasta la disolución del monasterio en 1804. Las piezas se exponen en la sala de cocción, la bodega de fermentación y las salas de malteado originales, que forman parte de la muestra. La colección fue reunida por la asociación sin ánimo de lucro fundada el 1 de junio de 1979, que sigue gestionando el museo.

Los visitantes deben estar preparados para múltiples escaleras entre los cinco niveles, lo que requiere buena movilidad y resistencia para navegar completamente. Los espacios permanecen frescos durante todo el año dado el entorno de sótano, por lo que se recomienda ropa apropiada para temperaturas más bajas.

El museo lo gestiona una asociación voluntaria fundada el 1 de junio de 1979 por 32 miembros; alquiló las antiguas salas de la cervecería el 1 de mayo de 1981 y el museo abrió parcialmente el 3 de mayo de 1986 con una exposición sobre cerveza y filatelia. Hoy la asociación reúne a unos 400 miembros.