Pfunds Molkerei, Tienda láctea histórica en Outer Neustadt, Dresde, Alemania.
Pfunds Molkerei es una lechería en la Neustadt externa con paredes y techos completamente cubiertos por azulejos de cerámica hechos a mano de Villeroy & Boch creados alrededor de 1890. Las superficies muestran patrones y adornos elaborados en azul y blanco, transformando el interior en una habitación decorada donde los clientes exploran y compran productos.
La lechería fue fundada en 1879 y fue la primera fábrica de Alemania en producir leche condensada. El negocio creció rápidamente y abastecía a la región con productos lácteos modernos utilizando métodos industriales.
El nombre hace referencia a la larga tradición de elaboración láctea, y los visitantes vienen a admirar los azulejos de cerámica hechos a mano que cubren todas las superficies. Hoy en día, la gente experimenta este lugar como tanto una tienda activa como una galería de destreza artesanal de otra época.
La tienda está ubicada en Bautzner Strasse y es fácil llegar en transporte público. Los visitantes deben dejar tiempo para admirar las paredes decoradas y explorar la selección de quesos y productos lácteos.
Los científicos desarrollaron y probaron métodos de pasteurización en este lugar que luego se convirtieron en estándar en la producción lechera europea. Estos avances tecnológicos hicieron de la lechería un lugar donde el arte tradicional y la ciencia moderna se encontraron.
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