Museum of pasta food, Museo gastronómico en Palazzo Skanderbeg, Roma, Italia.
El Museo de la Pasta es una institución especializada ubicada en un palazzo histórico en Roma completamente dedicada a la historia y producción de pasta. Exhibe máquinas antiguas, herramientas artesanales, diferentes formas de pasta y documentos que trazan la evolución de este alimento a lo largo de siglos de cocina italiana.
El museo fue establecido en 1993 y creció a partir de una colección reunida por la familia Agnesi, que dirigía una de las fábricas de pasta más antiguas de Italia. Las exhibiciones demuestran que la producción de pasta ya existía en la región mediterránea siglos antes de cualquier conexión con rutas comerciales lejanas.
Las exhibiciones muestran cómo la pasta se convirtió en parte fundamental de la vida cotidiana y las tradiciones familiares italianas a lo largo de los siglos. Al recorrer el museo, descubres cómo este alimento simple moldó la forma en que la gente comía y se reunía.
El museo esta cerca de la estacion de metro Barberini, lo que facilita el acceso, y ofrece audioguias en varios idiomas para ayudarte a entender las exhibiciones. El edificio esta bien iluminado y es facil de recorrer a tu propio ritmo.
El museo alberga una gran biblioteca dedicada a la fabricacion de pasta y contiene fotografias historicas de diferentes epocas de la cultura alimentaria italiana. Esta coleccion ofrece informacion sobre tecnicas artesanales que pocas personas hoy en dia han visto o comprenden.
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