Per Se, Restaurante de alta cocina en Deutsche Bank Center, Nueva York, Estados Unidos
Per Se es un restaurante de alta cocina en el cuarto piso del Deutsche Bank Center con ventanas de piso a techo hacia Central Park. Las salas están decoradas en tonos suaves y crean una atmósfera tranquila sobre Columbus Circle.
El restaurante abrió el 16 de febrero de 2004 bajo la dirección del chef Thomas Keller. Él desarrolló el concepto como una versión urbana de su restaurante French Laundry en California.
El nombre significa „por sí mismo
Las reservas deben hacerse con meses de anticipación y están disponibles en línea a través del sistema de reservas del restaurante. La cena se sirve todos los días, mientras que el almuerzo solo se ofrece los fines de semana.
Las puertas azules de los comedores rinden homenaje al French Laundry en California. Conectan ambos restaurantes a través de un detalle arquitectónico compartido.
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