Boone Tavern, hotel in Berea, United States of America
Boone Tavern es un hotel de estilo Colonial Revival en el centro de Berea, Kentucky, que ofrece habitaciones y un comedor. Se encuentra directamente en College Square, la plaza central de la ciudad, rodeada de tiendas y galerías.
El hotel abrió en 1909, construido por el Berea College para recibir a los visitantes que llegaban a la remota región montañosa del este de Kentucky. A lo largo de las décadas, el edificio fue ampliado y renovado, pero siempre bajo la propiedad del college.
La taberna fue fundada por el Berea College en 1909 y sigue siendo gestionada por la institución, donde los estudiantes trabajan como parte de su formación. Esta presencia estudiantil da al lugar un ambiente cercano y personal que lo distingue de un hotel convencional.
El hotel se encuentra en pleno centro de Berea, por lo que las tiendas de artesanía, las galerías de arte y el campus universitario están a poca distancia a pie. Quienes deseen comer en el comedor deben reservar con antelación, especialmente los fines de semana.
El Boone Tavern es conocido por su spoonbread, un plato suave de harina de maíz propio de la cocina de los Apalaches que lleva décadas en el menú. Muchos visitantes vienen expresamente a probarlo, y se ha convertido en un sello distintivo del lugar.
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