Hard Times Cafe, Restaurante vegetariano en Cedar-Riverside, Minneapolis, Estados Unidos.
Hard Times Cafe es un restaurante vegetariano en Cedar-Riverside operado colectivamente por su comunidad. El menú ofrece platos a base de plantas y café en un ambiente urbano casual con espacios interiores y exteriores.
El restaurante fue fundado en 1992 por ocho empleados anteriores de Cafe Expatriate que querían crear algo diferente en Minneapolis. Construyeron un lugar estructurado alrededor de la propiedad colectiva e implicación comunitaria.
El restaurante atrae a artistas, músicos y estudiantes que se reúnen e intercambian ideas. Es un espacio donde activistas locales discuten su trabajo y la comunidad se junta.
El lugar está abierto diariamente de 8 AM a medianoche con asientos dentro y fuera. Ten en cuenta que el ritmo aquí es relajado y la atmósfera invita a quedarse y charlar más que a comer rápidamente.
Un concejal de la ciudad celebra regularmente horas de oficina pública aquí para reunirse con residentes. Esto muestra cuánto se considera el café como un verdadero punto de reunión comunitario.
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