Industry City, Centro gastronómico en Sunset Park, Brooklyn, Estados Unidos
Industry City es una antigua terminal de carga en Sunset Park, Brooklyn, ahora utilizada como mercado y pabellón gastronómico. El complejo se extiende por varios edificios de ladrillo con techos altos y pasillos abiertos, donde los visitantes caminan entre puestos de productos frescos y pequeños restaurantes.
La terminal se construyó a principios del siglo XX como punto de transferencia de mercancías que se movían desde el puerto hacia el continente. En la década de 2010, el sitio fue renovado y reacondicionado para vendedores de comida e inquilinos comerciales.
El nombre refleja el patrimonio industrial del complejo, mientras que el edificio hoy alberga artesanos y productores de alimentos de todo el mundo. Los visitantes ven pan recién horneado de una panadería local junto a embutidos curados en una carnicería alemana y sake servido directamente desde una cervecería en el lugar.
El pabellón abre diariamente desde la mañana hasta la noche, con horarios más largos los fines de semana. Los visitantes llegan al lugar en metro o autobús hacia Sunset Park y luego caminan unos minutos.
Un vendedor dentro del edificio sacrifica y procesa animales enteros en el lugar para charcutería y productos cárnicos. Otra esquina presenta platos basados exclusivamente en aguacates, desde hamburguesas hasta postres.
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