Franz Hirtzberger Winery, Bodega familiar en Spitz, Austria
Franz Hirtzberger es una bodega familiar en Spitz especializada en variedades de uva blanca, principalmente Grüner Veltliner y Riesling en el valle de Wachau. Los viñedos ocupan terrazas inclinadas donde las uvas se desarrollan antes de envejecer en barriles de madera.
La bodega se remonta cinco generaciones atras y tiene raices en una propiedad del siglo 13, cuando el sitio servia para agricultura temprana. Una bodega moderna se anadio alrededor de 2000 para aumentar la produccion.
La bodega forma parte de la vida cotidiana de Spitz a través de sus edificios tradicionales y su producción de vino visible. Los visitantes experimentan cómo el vino es parte central de la identidad local y del patrimonio comunitario.
Use zapatos resistentes ya que el terreno del viñedo es empinado y los caminos pueden ser irregulares. La protección solar y ropa ligera son recomendables, especialmente si planea caminar por las terrazas.
Algunas parcelas de vinas tienen pendientes tan pronunciadas que la cosecha debe hacerse a mano, ya que las maquinas no pueden operar en esas inclinaciones. Este metodo tradicional preserva la calidad de los vinos.
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