Weingut Manfred Tement, Bodega familiar en Ehrenhausen an der Weinstraße, Austria
Weingut Manfred Tement es una bodega familiar ubicada en laderas empinadas que se extienden entre Austria y Eslovenia, con viñedos a ambos lados de la frontera. El establecimiento se especializa en la elaboración de Sauvignon Blanc y otros vinos blancos.
Manfred Tement tomó el viñedo de su padre y lo transformó a partir de 1976 en una operación moderna que cambió la percepción de los vinos de Estiria. Su trabajo ayudó a establecer la región internacionalmente como zona vinícola seria.
La familia Tement es referente en la elaboración de vino moderno en su región, manteniendo vínculos profundos con las tradiciones locales. Los visitantes pueden observar cómo el conocimiento sobre cultivo de viñas se transmite y practica en el trabajo diario.
La bodega recibe visitantes durante la semana y permite ver la vinificación en su entorno natural en las laderas. Es recomendable verificar con anticipación sobre degustaciones o visitas guiadas, ya que podrían no ofrecerse todos los días.
La bodega practica agricultura biodinámica y posee certificación Demeter, lo que significa que el cultivo sigue directrices más estrictas que los métodos orgánicos estándar. La propiedad también gestiona dos restaurantes y ofrece alojamiento para visitantes en pequeñas casitas de la bodega.
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