Burgos, Municipio en Castilla y León norte, España
Burgos es una ciudad del norte de Castilla y León, asentada sobre suaves laderas que se elevan desde el río Arlanzón a unos 860 metros sobre el nivel del mar. El casco antiguo se extiende por una colina con calles empedradas, torres medievales y puentes de piedra que cruzan el cauce fluvial.
Un conde castellano fundó el asentamiento a finales del siglo IX como puesto fronterizo frente a las incursiones musulmanas del sur, y en pocas décadas creció hasta convertirse en sede de la monarquía castellana. Durante la Edad Media se transformó en un centro del comercio europeo de lana, lo que permitió que familias de mercaderes acaudalados levantaran palacios e iglesias por toda la ciudad.
En las callejuelas del casco antiguo, los vecinos se reúnen en pequeños bares a media mañana y recorren mostradores de madera donde comparten embutidos y quesos bajo techos abovedados de piedra. La costumbre de ir de bar en bar convierte una comida corriente en un rito pausado en el que la gente charla, se demora y saluda a caras conocidas en cada parada.
Quienes exploren el centro antiguo deben calzar zapatos cómodos, ya que la mayoría de las calles están empedradas y ascienden suavemente. En invierno, las temperaturas suelen bajar bastante por debajo de cero, por lo que conviene llevar ropa de abrigo al pasear por la ribera o por las plazas más altas.
En una mañana soleada, el enorme rosetón de la catedral proyecta manchas de luz de colores sobre el suelo de piedra del interior, y por las ventanas abiertas se oye el murmullo del río cercano. Al caminar hacia la plaza mayor, se pasa por pequeños jardines escondidos entre muros antiguos que ofrecen un momento de calma antes de volver al bullicio de las callejuelas.
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