Priorato, Región vinícola en Provincia de Tarragona, España
Priorat es una región vinícola en la provincia de Tarragona con viñedos escalonados en pendientes empinadas sobre suelos de pizarra y cuarcita. El terreno se alza entre montañas a elevaciones de 100 a 700 metros, favoreciendo la producción de vinos tintos concentrados.
La región recibió el estatus de Denominación de Origen Calificada en 1954, convirtiéndose en la primera región vinícola de Cataluña en lograr esta distinción. Esta designación estableció estándares de calidad que han definido la producción vitivinícola desde entonces.
Los viticultores locales cultivan vides antiguas de Garnacha y Cariñena en las laderas empinadas, manteniendo prácticas transmitidas durante generaciones. Esta forma de trabajar da forma tanto al paisaje como a la relación de las personas con la tierra.
Se ofrecen degustaciones de vinos y visitas guiadas en numerosas bodegas de la región, siendo el pueblo de Gratallops el centro principal para visitantes. El terreno escarpado y el diseño de terrazas hacen que caminar sea exigente, por lo que se recomienda calzado resistente y mucho tiempo.
El suelo de pizarra llamado licorella obliga a las vides a desarrollar raíces profundas en busca de agua y nutrientes. Esto produce vinos con alto contenido mineral y mayor nivel de alcohol, lo que diferencia a la región.
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