Sobrino de Botín, Restaurante histórico cerca de Plaza Mayor, Madrid, España
Sobrino de Botín es un restaurante en el centro de Madrid con cuatro plantas y un comedor principal bajo arcos de ladrillo. El interior cuenta con paneles de madera oscura y la cocina se encuentra en el sótano junto a un antiguo horno de piedra.
Un cocinero francés abrió este establecimiento en 1725 y después lo vendió a su sobrino. El negocio funciona sin interrupción en el mismo lugar desde entonces.
Francisco Goya trabajó como lavaplatos en el establecimiento durante el siglo XVIII, añadiendo valor histórico a la conexión del lugar con el arte español.
El restaurante acepta reservas para comida y cena y abre todos los días. Las mesas están repartidas en varias salas pequeñas y el sótano se alcanza por una escalera estrecha.
Los libros de contabilidad del siglo XVIII permanecen en una caja fuerte y muestran los nombres de los primeros clientes. El sótano huele a humo de leña porque el horno lleva funcionando casi 300 años.
Ubicación: Madrid
Fundación: 1725
Accesibilidad: Acceso limitado en silla de ruedas
Dirección: calle de Cuchilleros, 17
Horario de apertura: Lunes-Domingo 13:00-16:00, 20:00-00:00
Teléfono: +34913664217
Sitio web: http://botin.es
Coordenadas GPS: 40.41417,-3.70798
Última actualización: 12 de diciembre de 2025 a las 19:16
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