Sobrino de Botín, Restaurante histórico cerca de Plaza Mayor, Madrid, España
Sobrino de Botin ocupa un edificio de cuatro plantas con elementos arquitectónicos españoles tradicionales, incluyendo azulejos azules y vigas de madera.
El restaurante inició operaciones en 1725 bajo el propietario francés Jean Botin, pasando después a su sobrino Candido Remis, origen del nombre actual.
Francisco Goya trabajó como lavaplatos en el establecimiento durante el siglo XVIII, añadiendo valor histórico a la conexión del lugar con el arte español.
El restaurante acepta reservas para el servicio de almuerzo de 13:00 a 16:00 y cena de 20:00 a 00:00 todos los días.
El horno de leña original continúa encendido desde 1725, manteniendo el método de cocción tradicional para su cochinillo asado característico.
Ubicación: Madrid
Fundación: 1725
Accesibilidad: Accès limité en fauteuil roulant
Sitio web: http://www.botin.es
Dirección: 17 17 calle de Cuchilleros, 17
Horario de apertura: Lundi-Dimanche 13:00-16:00, 20:00-00:00
Teléfono: +34913664217
Sitio web: http://botin.es
Coordenadas GPS: 40.41417,-3.70798
Última actualización: 4 de junio de 2025 a las 00:57
Los restaurantes de tapas en Madrid ofrecen una variedad de especialidades culinarias españolas. Desde bacalao frito hasta patatas bravas, caracoles al ajillo hasta jamón ibérico, estos establecimientos mantienen las tradiciones gastronómicas locales. Algunos sirven cocina familiar en tabernas históricas, mientras que otros presentan versiones modernas en entornos contemporáneos. Los distritos del centro albergan lugares reconocidos por sus recetas típicas madrileñas.
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