Convento Carmelita del Desierto de las Palmas, Monasterio carmelita en Benicàssim, España.
El monasterio de los Carmelitas consta de dos partes: los restos de la estructura original del siglo 17 y un nuevo edificio monástico construido después en una ubicación más protegida. El complejo se encuentra en las montañas por encima de Benicàssim y es accesible por una carretera de montaña.
El monasterio original fue fundado en 1697 y se mantuvo durante casi un siglo hasta que un terremoto devastador lo destruyó en 1783. Los frailes construyeron entonces un nuevo monasterio en un lugar más seguro, completándolo en 1796.
El nombre 'Desierto de las Palmas' alude al terreno montañoso árido con palmeras dispersas que crecían en esta zona. Los visitantes pueden percibir aún hoy ese carácter del paisaje al caminar entre las ruinas antiguas y el edificio más reciente.
Visite en días secos, ya que la carretera de montaña puede volverse resbaladiza después de la lluvia y los senderos entre las dos estructuras son irregulares. Lleve calzado resistente y protección solar, pues hay poco sombra en el terreno.
Los frailes elaboran desde el siglo 19 un licor de hierbas tradicional a partir de plantas aromáticas locales, originalmente creado para sustentar económicamente la comunidad. Esta bebida artesanal sigue siendo conocida en la región hoy en día y se produce siguiendo recetas heredadas.
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