Caserío-Museo Igartubeiti, Museo de caserío vasco histórico en Ezkio-Itsaso, España.

El Caserío-Museo Igartubeiti es un caserío de planta cuadrada con estructura de roble, construido hacia 1540 y ampliado en 1630, cuyo lagar de sidra (dolare) forma el corazón constructivo del edificio. El lagar, pieza única por su antigüedad y buen estado de conservación, se integra en la armadura de madera, y la casa se asienta en un rellano orientado al sur en la ladera del monte Kizkitza, a unos 80 m sobre el nivel del mar.

Igartubeiti fue construido hacia 1540 por la familia Igartua, cuyas primeras referencias documentadas en Ezkio datan de 1383. Fue ampliado en 1630 para adaptarse a nuevas técnicas y productos, muy especialmente el maíz, que sustituyó rápidamente al mijo. El caserío estuvo habitado hasta finales del siglo XX, y la Diputación Foral de Gipuzkoa lo compró en 1992 para convertirlo en museo etnográfico, abierto al público en 2001 tras una restauración.

La casa muestra cómo las familias rurales organizaban su vida y trabajo diario, con objetos colocados tal como se utilizaban en cada habitación. Recorrerla permite entender el ritmo de la vida familiar y las tareas que estructura el día en una granja tradicional.

La entrada requiere reserva previa de una visita guiada a través de la oficina del museo, ya que los visitantes no pueden explorar por su cuenta. Use zapatos cómodos ya que los tours incluyen caminar por varios pisos y espacios interiores antiguos.

El lagar de sidra, o dolare, es el corazón constructivo del edificio: la estructura de roble de la casa se levantó a su alrededor a mediados del siglo XVI. Se conserva intacto porque la familia vivió aquí hasta la década de 1990, y en la casa nacieron los hermanos Mendiguren, entre ellos el traductor Xabier Mendiguren.