S’Argamassa Roman Fish Farm, Antigua piscifactoría e infraestructura hidráulica romana en Santa Eulària des Riu, España.
S'Argamassa es una instalación romana de acuicultura en la costa mediterránea cerca de Santa Eulària con depósitos de piedra, canales de agua y restos de un acueducto de piedra caliza. El sitio muestra cómo se distribuía el agua a través de sistemas de ingeniería para abastecer diferentes sectores.
Los romanos construyeron esta instalación después de conquistar Ibiza y desarrollaron métodos avanzados de acuicultura con sistemas sofisticados de gestión del agua. La planta de producción refleja cómo los romanos aprovechaban sistemáticamente los recursos naturales.
La instalación se especializaba en la producción de garum, una salsa de pescado fermentada que se almacenaba en ánforas y se comercializaba en todo el mundo romano como condimento.
Los restos se encuentran cerca de la orilla y son de libre acceso, aunque el terreno es desigual con piedras y vegetación. Usa calzado resistente y ten cuidado en las rocas resbaladizas, especialmente en clima ventoso o húmedo.
La instalación combinaba ingeniosamente agua dulce de arroyos interiores con agua de mar en un sistema cuidadosamente equilibrado. Esta mezcla de fuentes de agua permitía a los agricultores cultivar diferentes especies de peces bajo condiciones precisas.
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