Molino de Antigua, Molino patrimonial en Antigua, España.
El Molino de Antigua es una molino de piedra circular con tres pisos y cuatro aspas, que contiene maquinaria tradicional de molienda construida con componentes de madera y metal. El mismo edificio también alberga un museo que documenta el patrimonio de la fabricación de queso y la cría de cabras de la región.
El molino fue construido a finales del siglo 18, cuando Fuerteventura servía como proveedor de grano importante a otras islas Canarias. Desempeñó un papel clave en la economía y producción de alimentos de la isla durante ese período.
El lugar alberga un museo dedicado al queso majorero, mostrando la importancia de la ganadería de cabras locales en la vida de la isla. Puedes observar cómo la producción tradicional de queso depende de técnicas transmitidas de generación en generación.
El sitio está abierto todo el año y puedes explorar tanto la sección de molino como la de museo, con visitas guiadas disponibles. Planifica pasar suficiente tiempo para visitar ambas áreas y ver los exhibits a fondo.
El terreno cuenta con jardines con especies de cactus internacionales que representan diferentes climas de todo el mundo. Este molino es parte de una red de aproximadamente dos docenas de molinos protegidos en la isla, lo que lo convierte en un ejemplo significativo del patrimonio cultural canario.
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