Factoría romana de salazones, Fábrica romana de conservas en Villa Vieja, Algeciras, España
Factoría romana de salazones es un complejo productivo romano con varios depósitos rectangulares de diferentes tamaños utilizados para la conservación de pescado. El lugar estaba equipado con edificios anexos y áreas de procesamiento para apoyar el trabajo diario.
El complejo se desarrolló entre los siglos I y V como parte de la ciudad romana Iulia Traducta. Este asentamiento fue establecido por personas de África del Norte y se convirtió en un centro importante para la elaboración de pescado.
La factoría muestra métodos antiguos de conservación de pescado que las personas del Mediterráneo utilizaban desde hace siglos. Estas técnicas fueron fundamentales para la alimentación y el comercio de la región.
El lugar se encuentra en restauración para crear un museo al aire libre con pasarelas, barandillas de seguridad y paneles informativos. Los visitantes deben seguir los caminos marcados y utilizar las nuevas instalaciones para comprender mejor cada área.
Las excavaciones revelaron dos complejos de producción separados con diseños arquitectónicos diferentes en este lugar. Los diseños distintos sugieren que diferentes métodos de producción o períodos coexistieron en este sitio.
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