Selles-sur-Cher, Comuna rural en el departamento de Loir-et-Cher, Francia.
Esta pequeña comuna francesa se encuentra a orillas del río Cher a una elevación de 83 metros, caracterizada por edificios tradicionales de piedra y calles estrechas que reflejan siglos de patrimonio arquitectónico rural en la región Centro-Valle del Loira.
El nombre de la ciudad evolucionó desde Cellule hasta Celle-Saint-Eusice y Selles-Notre-Dame antes de adoptar su forma actual, mientras que el Château medieval de Selles-sur-Cher permanece como testimonio de su importancia estratégica durante diferentes períodos históricos.
Selles-sur-Cher celebra su reconocido patrimonio quesero de cabra a través de festivales anuales que incluyen mercados, degustaciones y recreaciones históricas que muestran los métodos tradicionales de elaboración de queso transmitidos por generaciones de artesanos locales.
Los visitantes pueden acceder al ayuntamiento en 1 place Charles-de-Gaulle durante las horas laborables, explorar rutas de senderismo panorámicas a lo largo del río Cher y participar en talleres de elaboración de queso organizados por productores locales durante todo el año.
La comuna produce un queso de cabra reconocido internacionalmente que lleva el mismo nombre, el cual obtuvo la designación de patrimonio culinario durante el siglo XIX y sigue siendo un pilar de la identidad local y la actividad económica.
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