Chateau d'Uxelles, Castillo medieval en Chapaize, Francia.
El Castillo de Uxelles es una fortaleza medieval en Chapaize con dos recintos elípticos defensivos y gruesos muros protectores rodeados por un foso. La propiedad funciona hoy como una explotación agrícola que produce cereales y elabora vino.
El castillo fue fundado en el siglo XI bajo Warulfo I de Uxelles y pasó por múltiples generaciones de propietarios. Las renovaciones importantes realizadas por Charles-Henri de La Chapelle en 1835 dieron forma a gran parte de la estructura actual.
La capilla dedicada a San Jorge se encuentra en el patio y refleja cómo la vida religiosa y militar se entrelazaban en estas propiedades. Esta combinación revela la importancia de la fe en la estructura diaria de los territorios aristocráticos.
La propiedad funciona como un viñedo activo y explotación de granos, por lo que las visitas se realizan por cita previa con los propietarios Alfred y Valérie de La Chapelle. Es recomendable contactar con anticipación para organizar un horario conveniente.
La bodega almacena siete variedades de vino diferentes envejecidas en tanques de acero inoxidable y barriles de roble, cada una recibiendo su propio tratamiento de almacenamiento. Esta combinación de técnicas de envejecimiento modernas y tradicionales muestra cómo la propiedad equilibra métodos contemporáneos con prácticas clásicas.
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