Gros-Cerveau, Cumbre montañosa en Var, Francia
El Gros-Cerveau es una cima en los Montes Toulonnais entre Ollioules y Sanary-sur-Mer que alcanza 429 metros de altitud. La montaña cuenta con diez sectores de escalada equipados y es atravesada por el sendero de larga distancia GR51.
Dos fortificaciones militares, incluyendo el Fort du Gros Cerveau, fueron construidas en la cresta entre 1890 y 1900 bajo la dirección del General Séré de Rivières. Estas instalaciones formaban parte de una estrategia defensiva costera más amplia.
El nombre proviene del provenzal 'lou Grand Cervèu', donde 'cervèu' se refiere a un ciervo y no al significado francés de cerebro. Esta herencia lingüística forma parte de la identidad local y el paisaje regional.
La subida es accesible a través de senderos bien marcados que generalmente toman entre 1,5 y 2 horas según la ruta elegida. Los visitantes deben llevar calzado resistente y agua, ya que los senderos pueden estar expuestos al sol.
Un observatorio astronómico en la cumbre fue ampliado en 2017 y ofrece actividades de observación estelar todo el año. Esta instalación científica crea un contraste inesperado con las fortificaciones militares que también se encuentran en la cresta.
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