Marché des Lices, Mercado de alimentos en Rennes, Francia.
El Marché des Lices es un mercado de alimentos en Rennes que se extiende por varias plazas con alrededor de 300 vendedores que venden productos frescos, mariscos, carnes, quesos y especialidades regionales. Los vendedores organizan sus puestos por secciones, facilitando encontrar diferentes tipos de productos en todo el mercado.
El mercado comenzó en 1622 durante un brote de peste, cuando las actividades comerciales se trasladaron fuera de las murallas de la ciudad por seguridad. Creció a lo largo de los siglos hasta convertirse en uno de los mercados de alimentos más grandes de Francia.
El mercado atrae a chefs locales, familias y madrugadores que se reúnen para seleccionar productos regionales como alcachofas bretonas, mantequilla salada y ostras frescas. Es un lugar donde diferentes grupos sociales se encuentran alrededor de la comida y las tradiciones locales.
El mercado abre cada sábado por la mañana de 7:30 a 13:30, dando a los visitantes tiempo para explorar y comprar ingredientes. Las cafeterías cercanas ofrecen tablas de cortar y cuchillos para quienes quieran preparar y disfrutar de sus compras de inmediato.
Los vendedores comienzan a montar sus puestos desde las 4:00 de la mañana, creando una mezcla inesperada de trasnochadores y madrugadores en la plaza histórica. Esta actividad temprana le da al mercado un ambiente animado antes de que llegue la multitud principal de compradores.
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