Choco-Story, Museo del chocolate en Grands Boulevards, París, Francia
El Chocolate Museum es un museo dedicado al chocolate en el 10.° distrito de París, con salas de exposición que recorren todo el proceso de producción, desde el cacao en bruto hasta la tableta o el bombón terminado. El recorrido está organizado de forma que los visitantes avanzan de una etapa a la siguiente de manera natural.
El museo abrió sus puertas en 2010, inspirándose en instituciones similares que ya habían tenido éxito en Bruselas y Praga. Su apertura dio a París su primer espacio dedicado en exclusiva a la historia y elaboración del chocolate.
A lo largo del día, chocolateros realizan demostraciones en vivo donde los visitantes pueden ver cómo se elaboran distintas confecciones. Estas sesiones muestran la precisión y el saber hacer que requiere transformar el cacao en un producto terminado.
El museo está cerca de la estación de metro Bonne Nouvelle, lo que lo hace fácilmente accesible desde la mayor parte de la ciudad. Conviene verificar los horarios antes de ir, ya que cierra el día de Año Nuevo y el día de Navidad.
El museo alberga una colección de esculturas de chocolate que juntas pesan alrededor de 500 kilogramos, incluyendo una pieza de aproximadamente 3 metros de altura. Estas obras muestran cómo el chocolate puede usarse como material escultórico, muy lejos de su papel habitual como alimento.
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