Château de Marsannay, Bodega orgánica en Marsannay-la-Côte, Francia
El Château de Marsannay es una bodega orgánica en la puerta de entrada a la región de Côte de Nuits. La propiedad cuenta con viñedos, áreas de producción y bodegas abovedadas donde se elaboran vinos tintos, blancos y rosados.
Un castillo medieval ocupaba este lugar hasta que fuerzas suizas lo destruyeron en el siglo 16. La actual propiedad fue construida sobre estos cimientos históricos y gradualmente se convirtió en una bodega establecida.
La bodega mezcla métodos tradicionales de Borgoña con prácticas orgánicas visibles en todo el viñedo. Los visitantes pueden observar cómo el conocimiento acumulado durante generaciones guía el trabajo diario.
La bodega se encuentra en la entrada de Dijon y es fácil de acceder para los visitantes. Los recorridos guiados le permiten caminar por las bodegas y probar vinos mientras aprende cómo se elaboran.
Esta bodega tiene una distinción rara al producir los tres tipos de vino clásicos: tinto, blanco y rosado en alta calidad. El rosado producido aquí ha ganado reconocimiento especial entre los entusiastas del vino.
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