Vacherie, Edificio lechero municipal en Parc de la Tête d'Or, Lyon, Francia.
La Vacherie es una instalación lechera en el Parc de la Tête d'Or construida con base de hormigón reforzado y muros de adobe y cal hidráulica. El tejado está cubierto con tejas rojas de Borgoña y la construcción muestra una mezcla deliberada de técnicas modernas y tradicionales.
Tony Garnier diseñó esta instalación lechera en 1904 para proveer leche fresca a los huérfanos de la ciudad. El edificio albergaba cuarenta vacas y funcionó con una planta de esterilización hasta su cierre en 1919.
La estructura ejemplifica la arquitectura de bienestar social municipal temprana, combinando producción agrícola con consideraciones de salud pública.
El edificio está equipado con sistemas de drenaje automático, ventilación y superficies impermeabilizadas para mantener estándares de higiene. Los visitantes pueden ver el exterior mientras caminan por el parque, aunque el interior no está abierto regularmente.
La instalación podía producir 300 litros de leche diarios utilizando maquinaria automatizada para limpiar y embotellar la leche. Este nivel de mecanización a principios del siglo XX la hacía una operación extraordinariamente avanzada para una institución de bienestar público.
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