Au chien qui fume, Restaurante francés en el distrito 1, París, Francia.
Au chien qui fume es un restaurante ubicado en un edificio protegido del siglo XIX en la Rue du Pont-Neuf, marcado por cabezas de perro talladas a mano en los mostradores de madera. El elaborado interior con vidrieras ornamentadas y detalles tradicionales se conserva intacto hoy en día.
El negocio fue fundado en 1740 y se cuenta entre los restaurantes más antiguos de la ciudad. Sus características arquitectónicas le otorgaron el estatus de monumento protegido en 1984.
El lugar refleja una larga tradición parisina, combinando artesanía con placeres cotidianos en un espacio que ha atraído visitantes a lo largo de los siglos. Muestra cómo la estética de la Belle Époque se mezcla con la forma en que las personas se reúnen y comen aquí.
El restaurante está a poca distancia a pie de dos estaciones de metro y es accesible todos los días desde la mañana hasta altas horas de la noche. Se adapta a diferentes momentos del día, ya sea desayuno, almuerzo o cena.
El nombre del restaurante proviene de cuatro signos de cabeza de perro en las ventanas, un marcador de larga data del lugar. Estos detalles se conservaron con tanto cuidado que los visitantes los ven hoy de la misma manera que las generaciones anteriores.
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