Patrick Guilbaud, Restaurante de alta cocina en Upper Merrion Street, Dublín, Irlanda
El Restaurant Patrick Guilbaud se encuentra en una casa señorial del siglo XVIII en Upper Merrion Street y sirve cocina francesa preparada por el Chef Guillaume Lebrun con ingredientes irlandeses de temporada. El comedor cuenta con techos altos y muebles refinados.
El restaurante abrió en 1981 y obtuvo su primer Michelin en 1989, seguido de un segundo en 1996. Esto lo convirtió en el establecimiento de alta cocina más distinguido de Irlanda.
El comedor exhibe obras de arte irlandés que reflejan cómo las técnicas culinarias francesas se encuentran con los ingredientes locales irlandeses. Esta colección de arte se convierte en parte de tu experiencia gastronómica.
El restaurante abre de martes a sábado y requiere reservaciones anticipadas debido a la alta demanda. Es recomendable reservar con tiempo de anticipación.
La cocina hornea pan fresco diariamente y elabora todos sus propios petit fours y pastas en las instalaciones. Este compromiso con la elaboración casera lo diferencia de la mayoría de restaurantes de alta cocina.
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