Moulin des Jésuites, Molino de agua en Charlesbourg, Quebec, Canadá
Moulin des Jésuites es un molino de agua en Charlesbourg, Quebec, Canadá, situado al este del sitio patrimonial Trait-Carré en la antigua seigneurie de Notre-Dame-des-Anges. El edificio de piedra se encuentra cerca del río Commissaires, que una vez impulsó una gran rueda en su interior para moler el grano y convertirlo en harina para las granjas locales.
Construido por los jesuitas en 1742, este molino funcionó como parte de un sistema señorial hasta que ese sistema terminó en 1854. Después, se convirtió en propiedad privada y luego sirvió para otros oficios antes de que Philippe Lefebvre detuviera la producción de harina en 1940.
Dentro del centro de interpretación, los visitantes pueden ver herramientas y modelos que muestran el ritmo diario de convertir el grano en harina. Los talleres familiares de panadería recrean gestos que alguna vez fueron centrales en la vida del hogar del molinero y de los residentes cercanos.
Planifique tiempo extra para explorar tanto el edificio restaurado como el jardín circundante, ya que muchos detalles se notan mejor caminando despacio. Se puede llegar al sitio en coche o autobús urbano, y los caminos entre la entrada principal y el molino son generalmente llanos y fáciles para la mayoría de los visitantes.
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