Inniskillin, Bodega en Niagara-on-the-Lake, Canadá.
Inniskillin es una bodega en la Península del Niágara que se extiende sobre tierras de viña donde crecen uvas para diferentes estilos de vino. La propiedad incluye edificios de producción, salas de degustación y terrenos donde los visitantes pueden ver cómo funciona la operación.
La bodega fue fundada en 1975 y se convirtió en la primera bodega con licencia en Canadá después de que terminara la Prohibición. Esta apertura marcó el comienzo de la producción de vino moderno en el país.
El nombre tiene origen irlandés y conecta con la historia local. Este lugar se ha convertido en un punto importante para entender cómo los visitantes experimentan la cultura vinícola de la región hoy.
Los visitantes pueden explorar los viñedos y las áreas de producción caminando por la propiedad. Es útil verificar con anticipación qué actividades y experiencias están disponibles durante su visita.
La propiedad es conocida por hacer Vino de Hielo, un vino dulce hecho de uvas congeladas cosechadas a temperaturas muy bajas. Este producto requiere condiciones precisas y se ha convertido en un elemento característico de este lugar.
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