Grimentz, Pueblo de montaña en Val d'Anniviers, cantón del Valais, Suiza
Grimentz es un pueblo de montaña tradicional en el Val d'Anniviers, en el cantón suizo del Valais. Sus calles son estrechas e irregulares, bordeadas de casas de madera oscura con tejados de piedra y graneros anexos, algunos construidos directamente en la ladera.
Grimentz creció durante muchos siglos como un asentamiento de montaña para agricultores y comerciantes que cruzaban los pasos alpinos. El edificio más antiguo que se conserva, la Casa de los Burgueses, data del siglo XVI y sigue en pie en el corazón del pueblo.
En Grimentz, un vino blanco se cría en barricas de madera muy antiguas guardadas en el sótano de la Casa de los Burgueses. Conocido como vino glaciar, puede degustarse en ocasiones especiales y representa una de las tradiciones locales más arraigadas que un visitante puede encontrar aquí.
El pueblo se recorre mejor a pie, ya que los callejones son demasiado estrechos e irregulares para los vehículos. Aparcar fuera del centro y entrar caminando permite hacerse una idea más clara de cómo está organizado el lugar y facilita el movimiento.
Se dice que algunos de los barriles de vino glaciar del sótano de la Casa de los Burgueses datan de 1886 y que nunca han sido rellenados desde entonces. Esto convierte la bodega en una de las colecciones de vino más antiguas de los Alpes mantenidas de forma continua.
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