Gaddi's, Restaurante francés en The Peninsula Hotel, Kowloon, Hong Kong.
Gaddi's es un restaurante francés en la primera planta del Peninsula Hong Kong, con candelabros de cristal, espejos ornamentales y obras de Chagall y Matisse en sus paredes. Los espacios están decorados de manera formal con mobiliario de estilo europeo que crea un ambiente elegante.
Fundado en 1953, fue el primer restaurante de cocina francesa en Hong Kong, nombrado en honor a Leo Gaddi, antiguo gerente general del Peninsula. Ha servido como referencia de la cocina francesa refinada en la ciudad desde su apertura.
El restaurante mantiene la tradición de cena con baile, con actuaciones de la banda Gaddi's que incluye pianista, contrabajista y cantante de jazz. La música en vivo es una parte integral de la experiencia gastronómica en este lugar.
Se requieren reservaciones antes de comer, y hay un código de vestuario formal que incluye chaqueta para hombres durante el servicio de cena. El restaurante está ubicado convenientemente en la primera planta del hotel, lo que lo hace fácilmente accesible.
El restaurante introdujo la primera mesa del chef de Hong Kong, permitiendo a los comensales observar las operaciones de cocina mientras están sentados cerca del área de preparación de alimentos. Este arreglo ofrece una vista cercana de cómo se preparan los platos.
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