Ovelgönne bread roll, Hallazgo arqueológico de pan en Buxtehude, Alemania
El panecillo de Ovelgönne consiste en restos carbonizados que miden 35 milímetros de largo y 22.94 milímetros de ancho con extremos puntiagudos.
En mayo de 1952, los arqueólogos descubrieron este antiguo panecillo durante las excavaciones en una mina de marga en el distrito de Ovelgönne en Buxtehude.
Este panecillo representa los primeros métodos europeos de horneado, elaborado con harina de trigo finamente molida sin levadura ni masa madre.
Los visitantes pueden examinar el fragmento original del panecillo y su reconstrucción en la exposición permanente del Museo Arqueológico de Hamburgo en Harburg.
Los exámenes radiológicos del panecillo revelaron dos partículas metálicas incrustadas en la masa, generando interrogantes sobre las prácticas de horneado.
Ubicación: Buxtehude
Coordenadas GPS: 53.44720,9.73901
Última actualización: 6 de marzo de 2025 a las 01:07
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