Brauerei zur Malzmühle, Cervecería tradicional en Altstadt-Süd, Alemania
La Brauerei zur Malzmühle es una cervecería en Altstadt-Süd que ha elaborado cerveza Kölsch siguiendo recetas tradicionales durante generaciones. El edificio muestra vigas de madera antigua, ventanas pequeñas y escaleras estrechas típicas de los edificios antiguos de Colonia.
El edificio se fundó en 1858 como una cervecería y destilería de vapor de extracto de malta. El nombre actual data de 1912, cuando un nuevo propietario se hizo cargo de la casa y la modernizó.
El nombre proviene del molino que una vez estuvo en este lugar. Los visitantes aún pueden ver las salas con paneles de madera donde el oficio tradicional de la cervecería se desarrolla en un ambiente acogedor.
El local está ubicado en el centro de la ciudad vieja y es fácil de llegar por transporte público. El área de jardín de cervezas tiene una mezcla de elementos antiguos y más nuevos, por lo que los visitantes deben ser flexibles respecto a los estándares de limpieza y comodidad.
Los camareros han llevado bandejas redondas especiales con múltiples vasos a la vez durante décadas, una habilidad que realizan con velocidad y precisión. Esta tradición es única de las cervecerías de Colonia y forma parte del oficio local.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
