Bisca, Empresa de confitería danesa en Vordingborg Municipality, Dinamarca
Bisca es una empresa danesa de reposteria en la isla de Mon con varias panaderias que fabrica mas de 200 variedades de galletas, pasteles, crackers y biscochos tradicionales daneses. La gama de productos se distribuye en todo el mundo e incluye tanto articulos artesanales como industriales.
Karen Volf fundo las raices de Bisca en 1864 con una panaderia exitosa que gano reconocimiento en los circulos sociales de Copenhague a principios de los anos 1900. El negocio evoluciono de esta panaderia local a un productor internacional de productos horneados.
La empresa abastece a la Corte Real Danesa desde 1997 y forma parte de las tradiciones de reposteria del pais. Para muchos daneses, la marca representa dulces navidenos y galletas cotidianas que han estado presentes en sus mesas durante generaciones.
Los productos estan disponibles en supermercados daneses y tiendas internacionales, aunque no siempre estan concentrados en un solo lugar. Es util verificar el empaque ya que la amplia gama de productos tiene diferentes ingredientes y valores nutricionales.
La empresa opera bajo certificacion de Rainforest Alliance, asegurando que sus materias primas cumplan con estandares sociales, economicos y ambientales. Esta certificacion es poco comun en panaderias tradicionales y muestra un enfoque consciente de las cadenas de suministro globales.
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