D.O. Cariñena, Región vinícola en la Provincia de Zaragoza, España
Cariñena es una región vinícola en la provincia de Zaragoza, noreste de España, extendida por una meseta con viñedos entre 400 y 800 metros de altitud. Las bodegas de la región producen vinos tintos a partir de variedades como Garnacha, Tempranillo y la uva Cariñena.
La producción de vino aquí se remonta al siglo III a.C., cuando el área comenzó a cultivar uvas por primera vez. La región recibió protección oficial con su designación de Denominación de Origen en 1933 y se modernizó sustancialmente en los años noventa.
La uva Cariñena lleva el nombre de esta región y representa la identidad local de los viticultores. Los bodegueros hablan con orgullo de esta variedad que define su patrimonio vinícola.
Septiembre es la mejor época para visitar, cuando los viticultores cosechan uvas y las bodegas se llenan de actividad. Muchas bodegas reciben visitantes que desean probar diferentes estilos de vino como Crianza, Reserva y Gran Reserva y aprender sobre su elaboración.
El clima continental aquí oscila dramáticamente, con temperaturas de verano rondando los 38°C e invierno descendiendo hasta aproximadamente minus 8°C. Estos cambios de temperatura extremos dan a los vinos su carácter distintivo y profundidad.
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