Viña Sastre, Bodega familiar en La Horra, España
Viña Sastre es una bodega con viñedos distribuidos entre La Horra y Roa en la región de Ribera del Duero, donde muchas vinas tienen varias décadas de antigüedad. La propiedad abarca alrededor de 55 hectáreas en total, con porciones importantes de viñas maduras que contribuyen a la complejidad de los vinos.
Rafael Sastre fundó la bodega en los años 90 junto con sus hijos, aprovechando la tradición vitivinícola multigeneracional de su familia en la región. Esta continuidad con nuevo liderazgo marcó el inicio de una fase moderna para la producción de vino establecida.
La bodega sigue prácticas tradicionales vinculadas a los ciclos lunares para la poda de las vinas y utiliza la fermentación natural sin levaduras añadidas. Estos métodos artesanales definen el carácter de sus vinos.
Los visitantes pueden contactar a la bodega a través de su sitio web o correo electrónico para organizar degustaciones y visitas. El mejor momento para visitarla es fuera de la temporada de vendimia, cuando el personal tiene más disponibilidad.
El vino Pesus se produce en cantidades muy pequeñas y combina uvas de diferentes parcelas con variedades de uva más raras. Esta producción limitada lo convierte en un vino que coleccionistas y entusiastas buscan activamente.
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