Metzig, Restaurante renacentista en Molsheim, Francia
El Metzig es un restaurante ubicado en un edificio de dos pisos con elementos arquitectónicos góticos, muros de piedra y vigas de madera tradicionales en su interior. La zona de comedor ocupa la planta baja mientras que el nivel superior muestra vestigios de su función anterior como espacio de reunión.
Construido en 1525 como casa gremial de carniceros, el edificio refleja el poder económico que los comerciantes de carne tenían durante el Renacimiento en Alsacia. El gremio moldeó el comercio de la ciudad e influyó en el comercio local durante generaciones.
El restaurante mantiene viva la tradición culinaria alsaciana a través de platos regionales como la choucroute con cinco guarniciones y bouchée à la reine. Estas comidas representan sabores que han sido parte de la vida local durante siglos.
El restaurante se encuentra en Place de l'Hôtel de Ville en el centro del pueblo y sirve almuerzo y cena de jueves a lunes. Puedes llegar a pie desde otras atracciones, ya que se encuentra en un lugar de fácil acceso cerca de la plaza principal.
El edificio originalmente servía como tanto una carnicería como una sala de reunión, donde los artesanos vendían sus productos y se reunían para discutir asuntos comerciales. El diseño arquitectónico aún refleja este doble propósito de comercio y reunión comunitaria.
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