L'Assiette Champenoise, Restaurante tres estrellas Michelin en Tinqueux, Francia.
L'Assiette Champenoise mantiene una operación culinaria francesa con un comedor centrado en ingredientes de temporada de productores locales.
El restaurante comenzó su trayectoria Michelin en 1976 y desde entonces ha ganado múltiples reconocimientos, incluidas tres estrellas en 2014.
El Chef Arnaud Lallement trabaja con pescadores, agricultores y hortelanos regionales para crear platos que representan la gastronomía francesa contemporánea.
El establecimiento funciona exclusivamente los jueves, requiriendo reservas anticipadas para degustar sus menús fijos y maridajes con vinos.
La cocina elabora platos especializados como la langosta azul de Bretaña y las vieiras de Normandía mediante técnicas culinarias francesas precisas.
Ubicación: Tinqueux
Dirección: 40 avenue Paul-Vaillant-Couturier 51430 51430
Horario de apertura: Thursday 00:00-00:00
Teléfono: +33326846464
Sitio web: http://assiettechampenoise.com
Coordenadas GPS: 49.24780,4.00310
Última actualización: 10 de mayo de 2025 a las 20:11
En Reims y sus alrededores, la gastronomía se vive como un arte. Entre restaurantes con estrellas Michelin y lugares con encanto, la región combina productos locales, Champagne y habilidades culinarias. En bodegas, castillos o callejuelas del casco antiguo, los chefs reinterpretan los clásicos de la gastronomía francesa con audacia. Algunos rinden homenaje a la tradición champenoise, otros exploran inspiraciones de otros lugares, pero todos comparten el mismo gusto por los productos de la región. Desde la sofisticación de L’Assiette Champenoise hasta el discreto encanto de los restaurantes en Épernay, pasando por las propuestas modernas del centro de Reims, cada restaurante cuenta a su manera la riqueza de un territorio donde la elegancia se saborea en la mesa.
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Una experiencia totalmente excepcional y fuera del tiempo en este restaurante con tres estrellas Michelin. Todo es perfecto, desde el plato hasta el servicio atento. Para ocasiones muy especiales.
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