Vino toscano, Región vinícola en Toscana, Italia
La región produce varias denominaciones protegidas, incluidas Chianti, Brunello di Montalcino y Vino Nobile di Montepulciano, distribuidas por colinas onduladas entre Florencia y Siena. La mayoría de las fincas cultivan Sangiovese como variedad principal, con cantidades menores de Canaiolo, Colorino y uvas internacionales que completan las mezclas.
Los colonos etruscos introdujeron la viticultura en la zona en el siglo VIII antes de Cristo, exportando su producción a la antigua Grecia. Durante la Edad Media, los gremios florentinos regularon el comercio y establecieron estándares de calidad que anticiparon el actual sistema de denominaciones.
El nombre Sangiovese proviene del latín «Sanguis Jovis», que significa sangre de Júpiter, reflejando el papel central de esta uva en la región. Muchas fincas mantienen métodos de cultivo tradicionales en terrazas de ladera, donde los visitantes suelen ver antiguas bodegas con grandes barriles de madera utilizados para la crianza.
La mayoría de las fincas ofrecen visitas y catas con cita previa, mientras que algunos productores más pequeños abren solo durante ciertas temporadas. Los visitantes que planeen explorar varias propiedades deben alquilar un coche, ya que el transporte público rara vez llega a las zonas rurales de viñedos.
La zona costera produce vinos llamados Supertoscanos, que combinan uvas Sangiovese tradicionales con Cabernet Sauvignon o Syrah y a menudo se venden fuera del sistema clásico de denominaciones. Estas mezclas modernas surgieron en la década de 1970 y han ganado reconocimiento internacional por su expresión.
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