Castello Monaci, Castillo medieval en Salice Salentino, Italia.
Castello Monaci es un castillo de piedra en Salice Salentino que se eleva en una extensión de terreno vitícola. La estructura domina sus alrededores con muros sólidos, torres y una propiedad llena de viñas e instalaciones de producción de vino.
El castillo fue fundado en 1550 como santuario para monjes que buscaban una vida espiritual y la oración. Con el tiempo, su propósito cambió de la práctica religiosa a la producción de vino, que sigue siendo su enfoque principal hoy.
La elaboración de vinos ha marcado este lugar durante generaciones, y aún puedes ver el trabajo en los viñedos y las salas de producción alrededor de la propiedad. El paisaje refleja cómo esta práctica está profundamente conectada con la vida cotidiana.
La propiedad se puede visitar o alquilar para eventos como bodas y reuniones comerciales, con acceso a viñedos y áreas de producción. Es mejor verificar con anticipación qué áreas están abiertas a los visitantes y qué actividades pueden estar disponibles.
Debajo del castillo hay una bodega subterránea tallada directamente en la roca, una red de cámaras creadas mediante técnicas de extracción antigua. Estas cuevas naturales proporcionan condiciones ideales para almacenar y envejecer vinos a temperaturas frescas y estables durante todo el año.
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