Takabe Shrine, Shinto shrine in Japan
El Santuario Takabe es un santuario sintoísta en Minamiboso dedicado al Dios de la Cocina, el único en Japón con esta dedicación especial. El recinto cuenta con edificios de madera tradicionales, senderos bien cuidados y linternas de piedra, y es conocido por el Hocho-shiki, un ritual ceremonial con cuchillo donde un sacerdote prepara peces sin usar sus manos.
El santuario tiene origen en el período Heian, y la tradición de la ceremonia del cuchillo abarca más de mil años. Esta veneración continua del Dios de la Cocina refleja las profundas raíces que esta práctica tiene en la sociedad japonesa.
El santuario está dedicado al Dios de la Cocina y atrae a cocineros y entusiastas de la gastronomía que vienen a rezar por habilidad y bendiciones en sus tareas culinarias. La ceremonia del cuchillo demuestra el profundo respeto que la cultura japonesa tiene hacia los alimentos y su preparación.
El santuario es fácilmente accesible en coche, autobús o tren, con señalizaciones desde carreteras principales y conexiones regulares de autobús desde estaciones importantes. El terreno es accesible para visitantes con discapacidad, con instalaciones especiales cercanas, y los senderos tranquilos y nivelados permiten un paseo relajado.
El santuario es el único en todo Japón dedicado exclusivamente al Dios de la Cocina, y la ceremonia del cuchillo se realiza tres veces al año en mayo, octubre y noviembre. Los visitantes pueden presenciar una exhibición rara de técnicas de cocina japonesa antigua que normalmente permanecen ocultas a los observadores ocasionales.
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