Ouse Winery Fukushima, Bodega en Kōriyama, Japón
Ouse Winery es una bodega ubicada en una ladera boscosa de Kōriyama que produce varios tipos de bebidas. Elabora vinos, sidras, calvados y licores a partir de uvas, manzanas, peras y duraznos cultivados localmente.
La bodega fue fundada en 2015 como parte de los esfuerzos de recuperación regional tras el incidente nuclear de 2011. Se enfocó en reconstruir la confianza en la agricultura y producción de alimentos locales.
La bodega trabaja con productores locales de frutas que cultivan uvas y frutas de hueso en la zona. Estas relaciones reflejan cómo la comunidad integra la agricultura y la producción de vino en su vida diaria.
Los visitantes pueden disfrutar de degustaciones de vino, visitas guiadas y actividades estacionales que se realizan durante todo el año. Es útil informarse de antemano para aprovechar mejor lo disponible durante tu visita.
La bodega publica una revista trimestral llamada Ouse STYLE que actualiza a los lectores sobre nuevas añadas y actividades próximas. Esta publicación ofrece una ventana al trabajo que ocurre tras bastidores y los ritmos estacionales de la operación.
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