Fábrica de aguardente da Companhia dos Engenhos do Norte, Sitio de patrimonio industrial en Porto da Cruz, Portugal.
La Fábrica de aguardente da Companhia dos Engenhos do Norte es una instalación industrial en Porto da Cruz que transforma la caña de azúcar en aguardiente mediante métodos de destilación tradicionales. El complejo muestra todo el proceso de producción desde la materia prima hasta el destilado final.
La fábrica fue establecida en 1858, marcando el inicio de la producción industrial de aguardiente en el norte de Madeira. Esta fundación cambió fundamentalmente la estructura agrícola y las prácticas económicas de la región.
La fábrica representa la conexión profunda de Madeira con el cultivo de caña de azúcar y la tradición de producción de aguardiente transmitida generación tras generación. Los visitantes pueden ver cómo estas costumbres siguen presentes en las operaciones diarias actuales.
El sitio se encuentra cerca del centro de Porto da Cruz y es fácil de alcanzar a pie. Los tours guiados explican los pasos de producción y permiten a los visitantes ver de cerca la maquinaria y los procesos en funcionamiento.
La fábrica aún utiliza máquinas originales del siglo XIX que apenas han sido modernizadas. Este equipo funciona con los mismos principios que hace más de cien años.
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