Les Amis, Restaurante francés en Orchard, Singapur.
Les Amis es un restaurante francés en Orchard con un interior en rojo y oro ubicado en Shaw Centre, que ofrece rincones privados para comer y una mesa del chef. El espacio está diseñado para crear experiencias distintas dependiendo de dónde elijan sentarse los clientes.
Abierto en 1994, el restaurante se convirtió en el primer establecimiento independiente de Singapur dedicado a los estándares refinados de la gastronomía francesa. Este emprendimiento pionero ayudó a dar forma al panorama de comida fina de la ciudad.
El restaurante practica tradiciones culinarias francesas a través de importaciones directas desde Francia, como mantequilla del Valle del Loira y productos cuidadosamente seleccionados. Los comensales experimentan una cocina que se enfoca en técnicas refinadas e ingredientes de temporada.
El restaurante funciona diariamente en dos períodos de servicio con reservas de almuerzo de 12:00 a 14:00 y cena de 19:00 a 21:00. Se recomienda hacer una reserva con anticipación para asegurar una mesa.
El menú ofrece dos opciones de degustación de cinco o siete platos que muestran interpretaciones creativas de la cocina francesa. Un plato firma combina pasta capilar con alga marina y caviar, demostrando la combinación de técnicas clásicas e innovadoras.
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