Glenkinchie distillery, Destilería de whisky en Pencaitland, Escocia
Glenkinchie es una destilería de whisky de malta en Pencaitland, East Lothian, aproximadamente a veinte kilómetros al sureste de Edimburgo. El lugar se encuentra en tierras de cultivo planas al borde de una pequeña aldea, rodeado de campos que llegan hasta los almacenes.
Los hermanos Rate establecieron el lugar en 1825 en una granja que antes había producido licores ilegales. Tras un incendio y un largo período de cierre, las operaciones se reanudaron a principios del siglo veinte.
El nombre proviene del arroyo Kinchie cercano que fluye por el valle y que antes suministraba agua para la producción. Hoy los visitantes ven principalmente edificios de ladrillo rojo y almacenes rodeados de campos de cebada y turba.
Los recorridos por el lugar duran aproximadamente una hora e implican caminar sobre terreno irregular entre edificios. Los visitantes deben llevar calzado resistente, ya que los caminos pueden estar resbaladizos, especialmente después de la lluvia.
El lugar alberga un museo con un modelo del siglo diecinueve que muestra todas las etapas de la elaboración del whisky en miniatura. El modelo se construyó originalmente para una exposición en Londres y posteriormente se trasladó aquí.
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